الفلفل الحار ! هل هو مفيد للجميع ؟
في حديث لها مع وكالة نوفوستي الروسية فقد صرحت الدكتورة كورابليوفا، الخبيرة في مجال التغذية، أن الفلفل الحار يحسّن ويعدل المزاج ويساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي، ومع ذلك يجب على من يعانون من أمراض معينة الامتناع عن تناوله.
هذا وتشير الدراسات العلمية حسب ما أعلنت الخبيرة كورابليوفا، إلى أن 100 غرام من مسحوق الفلفل الحار تحتوي على 282 سعرة حرارية. حيث وتدخل في تركيبه مادة الكابسيسين النشطة المسببة للحرقة,ومادة الكابسيسين تقوم بعض الشيء برفع درجة حرارة الجسم، وايضا تسرع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 5% . وقد يستمر هذا التاثير 1-2 ساعة بعد تناول الطعام. ولهذا السبب تضاف هذه المادة إلى المراهم الطبية "مراهم التسخين"
وقد تابعت الخبيرة كورابليوفا بالقول،أن الفلفل الحار يحتوي على فيتامينات مجموعة В وС، ويساعد الفلفل الحار الجسم على إنتاج الإندورفين الذي يساعد على تحسين وتعديل المزاج. ومع ذلك فأنه لا ينصح من يعاني من قرحة المعدة والتهاب المعدة بتناوله، بسبب أنه يفاقم حالتهم الصحية. وعلى من يميلون إلى الوذمة، التوقف التام عن تناول الفلفل الحار، بسبب أن عليهم تناول كمية من السوائل أكبر من المعتاد، لتخفيف الحرقة.
المصدر: نوفوستي